Всё о японской кухне

Особенности японской кухни

Японская кухня кардинально отличается от европейской, американской и других. Даже в глазах азиатов она достаточно непривычна, как кухня французская для обычного европейца. О ее секретах спорят до сих пор, но сходятся в одном – тщательнейший подбор продуктов, красивая подача и трепетное отношение к продуктам творят чудеса...
История кулинарного творчества

История японского кулинарного творчества зарождалась с древнейших времен и обусловлена природными факторами. Ведь Япония - государство островное. Когда на японских островах стали появляться первые переселенцы, их образ жизни претерпел радикальные изменения. Людям пришлось перейти на рыбный рацион и забыть о мясе...
Рыба фугу – японский смертельно опасный кулинарный деликатес
Большинство рецептов японской кухни просты и при этом имеют свою изюминку. Но есть и довольно сложные в приготовлении блюда. Но есть еще у японцев один гастрономический изыск, за который придется отвалить кругленькую сумму. У него несколько названий – иглобрюх, фахак, диодонт...
Какое из японских блюд можно приготовить дома?
Блюда японской кухни вселяют восторг в жителей всего мира. Суши и роллы завоевали симпатии людей в разных странах. Многие научились готовить некоторые японские блюда в домашних условиях. В этой статье мы опишем процесс приготовления роллов – очень популярного деликатеса.
Почему японцы не толстеют?

Японская кухня феноменальна не только своей уникальностью в плане ингредиентов для блюд. Ее называют одной из самых здоровых в мире. Япония – стана с самым низким показателем ожирения, самым высоким показателем продолжительности жизни. Здесь обожают еду, умеют ею наслаждаться, но при этом имеют самые тонкие талии...
Базовые ингредиенты для суши

О несметном количестве начинок для суши мы уже писали. Но базовым ингредиентом во всех видах суши считается особым образом сваренный и заправленный рис. Исторически в состав суши всегда входили морепродукты и рыба, а теперь суши готовят с овощами, яйцами, сыром, чем угодно, что найдется в холодильнике...

Задайте вопрос эксперту

Ответим на все вопросы по японской кухне. Не стесняйтесь, задавайте. Наши эксперты ждут и готовы ответить на любые из них, даже на каверзные.

Лучший вопрос недели:

[an error occurred while processing this directive], [an error occurred while processing this directive]

[an error occurred while processing this directive]

Посмотреть ответ   Задать свой вопрос   Просмотреть все вопросы

Рейтинг ресторанов японской кухни

CDbException

CDbException

CDbConnection failed to open the DB connection: SQLSTATE[HY000] [2002] No such file or directory

/home/admin/web/8ung.ru/public_html/info/protected/helpers/global.php(111)

099 function substr_unicode($str, $s, $l = null) {
100     return join("", array_slice(
101         preg_split("//u", $str, -1, PREG_SPLIT_NO_EMPTY), $s, $l));
102 }
103 
104 
105 /**
106  * Returns the setting value
107  * This is the shortcut to Yii::app()->settings->get($category, $param);
108  */
109 function setting($category, $param) 
110 {
111     return Yii::app()->settings->get($category, $param);;
112 }
113 
114 /**
115  * Return true if shop with $shop_id is approved to user
116  */
117 function isUserShop($shop_id) 
118 {
119     if ( Yii::app()->user->isGuest )
120         return false;
121         
122     $user_profile = Yii::app()->getModule('user')->user()->profile();
123     if( $user_profile->shop_id == $shop_id && $user_profile->shop_approved == 1 )

Stack Trace

#3
+
–
 /home/admin/web/8ung.ru/public_html/info/protected/components/CmsSettings.php(408): CModule->getComponent("db")
403     /**
404      * @return CDbConnection the db connection component
405      */
406     protected function getDbComponent()
407     {
408         return Yii::app()->getComponent($this->getDbComponentId());
409     }
410 
411     protected function addDbItem($category='system', $key, $value)
412     {
413         $connection=$this->getDbComponent();
#4
+
–
 /home/admin/web/8ung.ru/public_html/info/protected/components/CmsSettings.php(510): CmsSettings->getDbComponent()
505     /**
506      * create the settings table
507      */
508     protected function createTable()
509     {
510         $connection=$this->getDbComponent();
511         $tableName=$connection->tablePrefix.str_replace(array('{{','}}'), '', $this->getTableName());
512         $sql='CREATE TABLE IF NOT EXISTS `'.$tableName.'` (
513           `id` int(11) NOT NULL auto_increment,
514           `category` varchar(64) NOT NULL default \'system\',
515           `key` varchar(255) NOT NULL,
#5
+
–
 /home/admin/web/8ung.ru/public_html/info/protected/components/CmsSettings.php(43): CmsSettings->createTable()
38     {
39         parent::init();
40         Yii::app()->attachEventHandler('onEndRequest', array($this, 'whenRequestEnds'));
41         
42         if($this->getCreateTable())
43             $this->createTable();
44     }
45 
46 
47     /**
48      * CmsSettings::set()
2026-10-22 09:46:06 Apache/2.4.58 (Ubuntu) mod_fcgid/2.3.9 OpenSSL/3.0.13 Yii Framework/1.1.13

Новости японской кухни

CDbException

CDbException

CDbConnection failed to open the DB connection: SQLSTATE[HY000] [2002] No such file or directory

/home/admin/web/8ung.ru/public_html/info/protected/helpers/global.php(111)

099 function substr_unicode($str, $s, $l = null) {
100     return join("", array_slice(
101         preg_split("//u", $str, -1, PREG_SPLIT_NO_EMPTY), $s, $l));
102 }
103 
104 
105 /**
106  * Returns the setting value
107  * This is the shortcut to Yii::app()->settings->get($category, $param);
108  */
109 function setting($category, $param) 
110 {
111     return Yii::app()->settings->get($category, $param);;
112 }
113 
114 /**
115  * Return true if shop with $shop_id is approved to user
116  */
117 function isUserShop($shop_id) 
118 {
119     if ( Yii::app()->user->isGuest )
120         return false;
121         
122     $user_profile = Yii::app()->getModule('user')->user()->profile();
123     if( $user_profile->shop_id == $shop_id && $user_profile->shop_approved == 1 )

Stack Trace

#3
+
–
 /home/admin/web/8ung.ru/public_html/info/protected/components/CmsSettings.php(408): CModule->getComponent("db")
403     /**
404      * @return CDbConnection the db connection component
405      */
406     protected function getDbComponent()
407     {
408         return Yii::app()->getComponent($this->getDbComponentId());
409     }
410 
411     protected function addDbItem($category='system', $key, $value)
412     {
413         $connection=$this->getDbComponent();
#4
+
–
 /home/admin/web/8ung.ru/public_html/info/protected/components/CmsSettings.php(510): CmsSettings->getDbComponent()
505     /**
506      * create the settings table
507      */
508     protected function createTable()
509     {
510         $connection=$this->getDbComponent();
511         $tableName=$connection->tablePrefix.str_replace(array('{{','}}'), '', $this->getTableName());
512         $sql='CREATE TABLE IF NOT EXISTS `'.$tableName.'` (
513           `id` int(11) NOT NULL auto_increment,
514           `category` varchar(64) NOT NULL default \'system\',
515           `key` varchar(255) NOT NULL,
#5
+
–
 /home/admin/web/8ung.ru/public_html/info/protected/components/CmsSettings.php(43): CmsSettings->createTable()
38     {
39         parent::init();
40         Yii::app()->attachEventHandler('onEndRequest', array($this, 'whenRequestEnds'));
41         
42         if($this->getCreateTable())
43             $this->createTable();
44     }
45 
46 
47     /**
48      * CmsSettings::set()
2026-10-22 09:46:06 Apache/2.4.58 (Ubuntu) mod_fcgid/2.3.9 OpenSSL/3.0.13 Yii Framework/1.1.13