Всё о японской кухне

Особенности японской кухни
Японская кухня кардинально отличается от европейской, американской и других. Даже в глазах азиатов она достаточно непривычна, как кухня французская для обычного европейца. О ее секретах спорят до сих пор, но сходятся в одном – тщательнейший подбор продуктов, красивая подача и трепетное отношение к продуктам творят чудеса...
История кулинарного творчества
История японского кулинарного творчества зарождалась с древнейших времен и обусловлена природными факторами. Ведь Япония - государство островное. Когда на японских островах стали появляться первые переселенцы, их образ жизни претерпел радикальные изменения. Людям пришлось перейти на рыбный рацион и забыть о мясе...
Рыба фугу – японский смертельно опасный кулинарный деликатес
Большинство рецептов японской кухни просты и при этом имеют свою изюминку. Но есть и довольно сложные в приготовлении блюда. Но есть еще у японцев один гастрономический изыск, за который придется отвалить кругленькую сумму. У него несколько названий – иглобрюх, фахак, диодонт...
Какое из японских блюд можно приготовить дома?
Блюда японской кухни вселяют восторг в жителей всего мира. Суши и роллы завоевали симпатии людей в разных странах. Многие научились готовить некоторые японские блюда в домашних условиях. В этой статье мы опишем процесс приготовления роллов – очень популярного деликатеса.
Почему японцы не толстеют?

Японская кухня феноменальна не только своей уникальностью в плане ингредиентов для блюд. Ее называют одной из самых здоровых в мире. Япония – стана с самым низким показателем ожирения, самым высоким показателем продолжительности жизни. Здесь обожают еду, умеют ею наслаждаться, но при этом имеют самые тонкие талии...
Базовые ингредиенты для суши

О несметном количестве начинок для суши мы уже писали. Но базовым ингредиентом во всех видах суши считается особым образом сваренный и заправленный рис. Исторически в состав суши всегда входили морепродукты и рыба, а теперь суши готовят с овощами, яйцами, сыром, чем угодно, что найдется в холодильнике...

Задайте вопрос эксперту

Ответим на все вопросы по японской кухне. Не стесняйтесь, задавайте. Наши эксперты ждут и готовы ответить на любые из них, даже на каверзные.

Лучший вопрос недели:

Could not connect to database, Could not connect to database
Could not connect to database

Посмотреть ответЗадать свой вопросПросмотреть все вопросы

Рейтинг ресторанов японской кухни

[an error occurred while processing this directive]

Новости японской кухни

[an error occurred while processing this directive]